温暖化というか、二十度以上の日がずっと続いていたのだから、キノコも出ないでしょう。紅葉も始まってきましたし、もうちょっと気温が下がればゾクゾク出て来るかもしれません。
帰路、家庭菜園にも寄りました。
霜が降りないので、まだ激辛が青々としてまだ小さいのがぶら下がっています。ことしはずいぶん楽しませてもらいました。
ほかのピーマン、あまとう、中辛などは、スーパーばあさんがピーマンの葉の佃煮を製造するために、すでにみな切られて、葉をむしられて、煮られて、食べられてしまいました（いや、まだ冷蔵庫にあるようです）。激辛だけは葉が小さいので助かりました。
それからワサビの葉が穴だらけになっています。ホースラディッシュ（わさび大根）も葉を食べられて茎だけになっています。
どちらもアブラナ科なので、アオムシなどに葉を食べられてしまいます。何か対策を考えないと。
夜、製粉したそば粉を真空パック用のガゼット袋につめ、１００個購入した脱酸素剤を入れ、一度故障していると勘違いして返品交換してもらった真空パック器で、５袋パックしました。なぜか、かなりきつく真空パックされたのと、ゆるいのとあります。
まだ挽き方がヘタなのか、蕎麦の殻まで挽きこんだものが結構見られます。どうも田舎蕎麦風に色の濃い蕎麦になりそうです。
訳あって、しばらく文学話題を避けております。
つやつやの「激辛」がなんとも美味しそうですね。香りまで漂ってきそう。我が家の貧相な「激辛」とは似ても似つかぬ容姿。夏に戴いたとうがらしたちは、冷凍でストックして大切に食べています。赤い「激辛」は１本以上使うと危険なので、少しずつ楽しんでいます。
返信削除そんな我が家では胡桃の大豊作。ネジ式のくるみ割りを手に入れました。もう終わりですが、食用ヘチマもよくできました。イタリア野菜と思って調理すれば、ズッキーニより香りがあってとても美味しかったです。繊維質もばっちりです。
柚が色づいてきています。
保存できますから、胡桃もいいですね。
返信削除私は３年前に柿を植えましたが、まだ実をつけません。
食用ヘチマってあるんですね。東南アジア出身の女性が普通のヘチマをたくさん植えていましたが、実が若いうちに採って食用にすると言っていました。
乾燥ユズで間に合わせていますので、生の柚はうらやましいです。千葉に住んでいる弟が庭の柚を送ってくれることがあるのですが、どうも実が小さいと思ったら、花柚とのことでした。
食用ヘチマ、我が家はあまり実りませんでしたが、収穫。
返信削除すごく美味しかったですよ。Ｈさんに種を戴いたのです。
今日、長野産のヤーコンがこっちのスーパーに売っていて、「あ、これ、たしか、euripidesｄさんが、以前、ブログに書いておられたものでは！」と喜んで、買いました。
野菜の説明に、サラダ、きんぴら、などと書いてありましたが、どの料理がいちばん美味しいでしょうか？ 私はＡＢ型のせいか、未知のものへの好奇心が強いのです。とくに食べ物。
ヤーコン、今年も作っていますが、これをおいしく食べる料理法、サラダ、キンピラくらいしかないんですね。
返信削除生でかじってみても甘みのない梨みたいですし、サラダに混ぜても没個性的で、あってもなくてもいいような感じがして来ます。ひとはキンピラにすると言いますが、わが家ではあまり作ってくれません。漬け瓜のように酒粕に漬けたことがありますが、少し時間が経つと表面が酸化して黒っぽくなるのが難点でした。漬物はサクサクしていい感じです。
畑のヤーコンは、今年はまだ霜が降りなかったのでそのまま放ってありましたが、気温が下がって来たのでもうじきに掘ることになりそうです。今年はどこのヤーコンも茎が伸びて２ｍ以上になっています。
また写真をアップします。
え？ NさんAB型でしたか……（汗）。
そうです、変人奇人が多いとか言われるＡＢ型で、しかも、私の母も弟もＡＢ型。みな、我が道を「のぼせて」歩くタイプ。大通りではなく、趣味に合う脇道を、景色などを小うるさく批評吟味しながら歩く。本人は幸せなのですが、周りは合わせづらく、煩わしく、扱いにくく思うのですよ。
返信削除さっそく、きんぴらにしてみました！ 薄甘く、しゃきしゃきして風味があって、美味しいじゃありませんか！！
あと一個残っているので、夫にも分けてやります。きんぴらは、カツオダシ醤油だけで味付け。いくらでも食べられそうです。
激辛唐辛子の味噌漬けと、合うかもしれません。
こっちの店では、はじめてみたヤーコン。
サツマイモみたいでした。明日も買ってこよう！
いえ、NさんがAB型とは思えなかったものですから意外でした。
返信削除書かれるものは一途なところがありますが、そこから離れたNさんはABの典型とはかなり違うように思います。(^_^;)
キンピラ、おいしいですか？ では、わが家も作っていただきましょう。
おはようございます。私は几帳面で温厚なＡ型です。子どもの頃からずっとＢ型だろうと言われ続けていますが。
返信削除ヤーコンですが、一度たべたらものすごく甘かったです。こんなに甘いものはとても食べられない、と以降は手を出していません。Ｎさん、糖分にご注意ください。きんぴらならゴボウの方がずっといいですよ。繊維質豊富で、糖の吸収を穏やかにします。健康補助食品「○○の食卓」と同じ効果があります。
やはり、私はＡ型のようですね。
猫かぶりのＮと言われたことがあり、実はまったり気弱なＡ型ふうにかぶってます。hiwakiさん、Ａ型だったのか～。そういわれてみたら、そうかも。整理好きで分類好きで。しっかり者のドライな口調のわりには、糞が付くほど真面目で優しくて。あの文芸同人誌のＨＰの交通整理もぴったり。あまりにも身軽に連続多発移動（？）ができる人なので、Ｂ型かなと思ってました。いや、実は、Ｃ型では。私の見る限り、ひとつの型でくくれない人。
返信削除几帳面で温厚なAB型のhiwakiさんと猫かぶりなA型のNさんですか、（ますます汗）(^_^;)
返信削除私は誰にでも調子よく、それでいて優柔不断なO型（泣）なのでした。
業務連絡；
ヤーコンは収穫直後はあまり甘みもないのですが、越年して３月ころになると甘みが増すようです。ただし越冬保管が難しくて白いカビが生えて腐敗してしまうことが多いです。
業務連絡、了解いたしました。
返信削除��さん、几帳面だけど。自己申告の温厚…というのには、ついつい笑ってしまいました。どっちかというと、表面、かなり過激なのでは？ ＫＯＫＯは３人とも、それぞれの性格で過激。でも仲良し。
euripidesさんの自己申告のご性格は、本当に、Ｏ型のわが配偶者そのままです。夫のことを、いつも、「ずる～い、自分だけ人に好かれて～」と思ってる私です。