読めない理由

　ようやく、少し雨が降った。車で走りながらあちこちで見るソバ畑が、今年はひどいものである。茎が短くて葉が黄色くなってしまった畑の多いこと。あれでは収量はかなり少ないはず。
　われわれが共同栽培している畑のソバは結構草丈は伸びているのだが、旱魃の影響で花がすべて実になるのか、またその充実の度合いはどうなるだろうかと心配。

　ル・クレジオの短編集を２冊買ったまま、まだ読んでないのを思い出したので、手元に置くようにしたのだが、まだ開けない。というか、開いても読めない。どうも目の調子がよろしくない。もともとが近眼なので近眼の眼鏡をはずして裸眼になればまだ老眼鏡は不要なのだけど、どうもチラチラして文字が読みにくい。パソコンのモニターばかりみつめているから目が疲れているのだろうと思い、とりあえずは目薬。これがまた長続きがしないで、ほとんど三日坊主。
　先ずは「「海を見たことがなかった少年」に似ていて、入り込みやすそうな「春、その他の季節」から始めよう。

　Lydwine.さんがアナトーリィ・キムの「リス―長編おとぎ話」の本文を少しメモ＝紹介されている。アナトーリィ・キムといえばやはりLydwine.さんに触発されて下積みになっていた世界文学のフロンティア３「夢のかけら」を掘り出して、それに収められた「コサック・ダヴレート」という短編を読んだが、人称の上をあれこれ自由に動いて目の回る小説だったが、「リス―長編おとぎ話」はそれがもっとすごいらしい。Trance Impersonal、いや超人称小説とでもいうのか、人称に自在に憑依するというか、なかなか興味深い小説。
　ネットで検索したら下値６００円、普通９００円くらいで入手可能だが、今の目の状態では買っても読めないに決まっているのだけど......。

英語のラジオ・ドラマなど

Glenn Gould: The Radio Artistという５枚組CDが2007年に出ているのを発見。
　配送料無料で2,773円。
　孤独３部作と呼ばれているラジオ・ドラマすべてを聴くことができる。
　UKの業者のだと更にお安くて1,790円＋送料340円＝2,130円であるが、配送に半月くらいかかるのとリスクを考えると、やはりAmazonだろう。
　しかし、英語のラジオ・ドラマなど聴き取れないのに買うの？

　デジタル一眼レフを裸で持ち歩くのは考え物なので入れ物が欲しいと思ったが、なかなかぴったりのものが見つからない。あまり大きなものは嫌だし、いかにもカメラバッグですといった威圧感を感じさせるものも嫌なので諦めかけたが、ネット・オークションでさるカメラ・メーカーのオリジナル・カメラ・バッグというのが目についた。こじんまりしていてカメラと交換レンズ一本が入るだけのシンプルな作りで、しかも色がシックなこげ茶色で価格が１０００円だったので入札しようと思ったら誰かが１１００円で入札した。臍を曲げた私はそのカメラバッグを断念し、更に検索を続行。同じカメラ・バッグの黒が５００円で出ていたので入札したらそのまま落札してしまった。近日中に届くだろうから、届いたらカメラを持って出かけよう。

ずるずるずる

　予定通り、朝から日帰り温泉へ。土曜日とはいえ、やはり連休直後なので館内は平日並みかそれ以下で、快適に温泉に浸り、ビール、食事、そして昼寝までするというフルコース。
　同行者は「本日２０食限定・収穫祭釜飯」を注文したが、私は食堂にこんな看板が掲示されており、つい釣られて「盛り蕎麦」を注文。信州産ソバ粉の使用割合をきちんと表示しようという姿勢には大賛成だし、認定証を掲げる蕎麦がどんな味かと思って。



　し、しかし、やはり7:3には無理がありました。
　小麦粉の味がはっきり出てしまっています。
　それに、お年寄りのお客が多いせいか、コシが無くてふにゃふにゃ。
　テーブルを挟んで季節の素材がぎっしり載った限定２０食の「釜飯」をのぞいているひと曰く、
「わ、マツタケも入っているわよ。ほーら、これでその蕎麦より安い800円。同じ「釜飯」にすればよかったのにね、おほほ」
「８００円の釜飯にマツタケ??　ふん。ずるずるずる......どんな蕎麦か、試してみただけ......ずる～（泣）」
　M相木村の温泉施設の蕎麦は結構美味しかっんだけど......

　それにしても、この温泉施設周辺で栽培されているソバ（この施設に納入されているかもしれない）の、背丈の短いこと。今年は斜面に栽培されているソバは旱魃の影響が大きく、２０ｃｍ、３０ｃｍくらいしか伸びていない。これでは収量もかなり少なくなるだろう。ちょっと心配なので、自分たちのソバ畑の様子を明日見に行ってみよう。

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　帰宅後、気分転換に少しカメラをいじる。



　このかわいいふくろうの置物は、町内の薬局のおばあさんに生前頂戴したもの。右は庭にこぼれて今年も咲いたワイルド・ルッコラの黄色く小さな花をマクロ撮影。
　こういうカメラには、どうやらカメラケースが必要であるらしいが、安いもの高いもの、ずいぶん差があるものです。

ずく無し!

　レンズ、一日早く到着。早速、いろいろな設定。機能すべては頭に入らない。

　天邪鬼なので混雑する連休中はどこにも行かなかったら、明日、同居人がどこかへ出かけようという。（ふたりとも非行動派なので、多分、日帰り温泉でダラダラ......このあたりでは非行動派のことを「ずく無し」という。まめに体を動かすひとは「ずくがある」といわれる。

「ずく」（長野県でしか通じない方言）

しばしば共通語による定義ができないとされる名詞。強いて言うならば、億劫がってなにかをやりだそうとしない状態を「（あなたは）ずく無しだ」などと形容するが、その逆になにか面倒なことを敢えてするようなときに「ずくを出す」と用いられることもある。
その構造分析に於いては、「ずく(主語)-が-無い(述語)」がひとつのセンテンスである、と見る者もあれば、「ずく無し（だ）」が一語の形容動詞である、と見る者もある。また、県内の高校には「ずく出せ修行」なるものがあるところもある。
ウィキペディア「長野県方言」より

　カメラを持って出ようと思うが、軽量小型な入門機とはいえコンパクト・カメラに比べれば重い。安物でも構わないからカメラ・バッグが必要。それから液晶を保護するフィルムを早く貼らないと。

　

顔面を直撃したり後逸したり

　午前中、パソコンでデスクワークをしていたが、味気ないのでiTunesを起動し、陰でRadioioのRealjazzを流しながら仕事をしていたら、途中、ふと手が止まった。
　あわててiTunesを最大化して流れている曲名を見たら、チャーリー・ヘイデン・クワルテット・ウェストの「Our Spanish Love Song」という曲。メモをしておいて、夜になってから検索開始。
　チャーリー・ヘイデンの公式サイトでは彼の曲が何曲か試聴することができるが、「Our Spanish Love Song」はない。YouTubeにあることはあるがPat Metheny というギタリストとの共演のライブ版であり、Radioioで聴いたものとは異なる。そこでいつもの海外の試聴サイトに行って検索してみたら、ずらずらっとアルバムがあった。
そのなかにチャーリー・ヘイデン・ベスト・オブ・クワルテット・ウェストというアルバムがあり、その４曲目に「Our Spanish Love Song」が入っていた。
　ついつい、１２曲全部試聴してしまいましたが、クァルテットのなかのアーニー・ワッツという奏者のサックスもなかなかよかった。
　↓のYouTubeでサックスを吹いているのがアーニー・ワッツ。


　アーニー・ワッツはYouTubeでかなり聴くことができるし、公式サイトのディスコグラフィーのページ右下でも４曲聴ける。

　つい調子に乗って「Our Spanish Love Song」が流れているカフェでの男と女の会話を１枚半ほど書いてしまったが、読み返すとつまらない。会話があまりに流れ過ぎ。日常会話では、もっと言葉の球が顔面を直撃したり後逸したりということがある。

　レンズ、明日発送で明後日配達されるというメールが着信したので、xDカードの２GBとマウスパッド１枚を貯まっていたポイントで購入。あれれ、現金でなくポイントを使って買うとその商品のポイントは付かないんですね???。

文学という核心が抜けたまま

　正月以来久しぶりに二男が帰省したが、滞在時間２３時間。
　帰る前にと昼に先日製粉したばかりの粉で蕎麦を打ったが、おなかの調子がよろしくないようなので、蕎麦を食べさせるのは断念。仕事のストレスで胃腸が敏感になっているのが明らか。
　彼がいなくなってから夕食で試食。昨年秋に製粉したものより磨きを丁寧にし、篩いも６０目から８０目に上げたので、麺が透き通った感じになり、見た目はだいぶきれいになり、食味も、確かに雑味が無くなったような気がする。ただし、種用に玄ソバのまま常温で保存していた残りなので、風味はやや薄いような感じだが、気のせいか。
　延しも薄く出来るようになり、切るのも駒板を使って細めに切ることができるようになってきた。

　デジタル一眼の入門機で最小軽量な機種で、後継機が出たもののまだ新品が流通しているものを、先ず本体を先に格安で入手。レンズは別に昨日注文したので、あと数日で送られてくるはず。あまり凝るつもりはないので、これくらいで十分。
　レンズが到着する前に専用の記録用のコンパクト・フラッシュかxDカードを買って来ておかなければならないが、前者は容量は大きいものがあるがちょっと高い。xDカードの２GBをY電機のポイントカードで入手しておこう。
　今、使っているカメラも、「光学ズーム１０倍×デジタルズーム２倍＝３０倍」が便利なので、妻が欲しがっているが上げず、使うときだけ貸すことにしておこう。どうせそんなに使う機会は多くない。

　相変わらず、文学という核心が抜けたまま、道楽ばかりの日々。仇討ちを忘れて祇園で遊び呆ける内蔵助の心境。自分が考えること、書くことに対する絶望感が、こんなにも癒しがたいとは思わなかった。普通だったら逃げ出しているかもしれない。
　郵便局へ行ったついでに、すぐ西のソバ畑の見回りをしてきたが、まだ全面が花で白い。旱魃が続く割には頑張っているが、少雨が収量に影響しなければと思う。畑が傾斜しているなど、場所によっては旱魃の影響を受けて丈が短いまま咲いてしまっているというが、われらの畑のソバは胸のあたりまで伸びている。

　こんなところを発見。ジャンル別に分かれていて、すごい。　

観る阿呆

　今日は、午後、久しぶりにこの催しに。
　１回目２回目は観覧したのだったが、その後開催日が春の繁忙期と重なったので行くことができなかった。
　詩や短歌の朗読はあっても、俳句の朗読会はまだ珍しい。
　みなさん、度胸がおありになる。
　仔細はここに。

世間並みに連休１日目

　午前中は旱魃気味で息絶え絶えな菜園の野沢菜に水遣りに行き、午後になって、ソバの種の残りがあることを思い出した。
　Tさんによれば毎年種子を更新しなくてもいいというので、昨年収穫した玄ソバを今年の種子用に残しておいたもので、８月に播種機で播いたら結構残ってしまったのだった。このまま放置しておくのももったいない。ダメでもともと、製粉してみよう。
　この春に玄ソバ磨き専用に中古の循環式精米機を購入してあったので、それで玄ソバの磨きをしてみることにした。といっても、中古品なのでざっと掃除をして、それからホッパーに玄ソバをいれ、抵抗ゼロにして電源を入れ、タイマーを１０分をに設定する。ぐるぐる循環しながら、下の糠箱にもうもうと埃が立っているが、タイマーが切れる頃には玄ソバの皮が黒光りするようになった。
　抵抗ゼロにもかかわらず皮が剥けて「むきみ」になっている粒がある。
　その時は気にせずに磨きの済んだ玄ソバを製粉機にかけてしまったが、今にして思えば、抵抗ゼロで少し皮が剥けたのだから、抵抗１とか１，５とか、もう少し抵抗をかけてみたらどうだろう？　もっとむきみの数が多くなれば好都合なのだが、あまり割れが多くなってはどうも。秋に新ソバが収穫出来たら、是非とも試してみよう。玄ソバの皮を剥くにはインペラー式の脱ぷ機なるものが必要なのだが、いちばん小さい機械でも新品で十数万するので手も足も出ない。たまたま中古をネット・オークションで見かけるが、結構入札者が多くて中古なのに割高になってしまう。
　
　磨きが済んだ玄ソバ２ｋｇちょっとを、次に製粉機にかけた。それを先ずは園芸用の１０メッシュにふるいにかけ、ソバ殻を除去。さらにそれでふるい落ちたものを、８０目（ほぼ６４メッシュ）のふるいでふるう。本来は１００メッシュのふるいにかければハナ粉になるらしいが、あいにくと８０目のふるいしか持っていないので、とりあえずはそれをプラスティック容器に確保。８０目でふるい残ったものをもう一度製粉機にかける。製粉機から落ちてきたものをもう一度８０目のふるいにかけ、落ちた粉をまたプラスティック容器に確保。念のためにふるい残ったものを、もう一度、製粉機にかけ、更に８０目のふるいでふるう。ふるい残ったものは、多分、サナ粉と呼ばれるもので蕎麦切りには使えないものらしいのだけれど、蕎麦羊羹に使えるのではないかなどと未練たらしくポリ袋に保存。
　都合三度、プラスティック容器に確保した８０目を通過したソバ粉の合計を計量してみると、1,55kg。わが家の蕎麦打ちの３回分に相当するではありませんか。
　おりしも夕方なので、少し蕎麦掻きにしてみたところ、昨年秋の製粉よりも透き通った感じの蕎麦掻きになりましたが、やはり「星＝そば殻の微粉」が多過ぎる感じがしました。
　更科粉のようにむやみに白く細かく純粋なソバ粉を望んでいる訳でもないので、もう少し手の届く範囲での「星＝そば殻の微粉」の排除こそが、今後の重要課題であります。
　それからソバ粉の風味の確保。
　１００メッシュのふるいを買って来てそれを使えば、色も白く、つなぎも不要な十割蕎麦が打てることは判ったのだけど、それでは風味も減衰されることも判った。
　つながることを重視してある程度風味を断念するか、風味を優先して長くつながらない蕎麦を許容するか？
　風味も良く、甘みを感じ、しかも、長くつながって、コシも喉越しもいい蕎麦。

思い知るだけ

　このところ、たまたま、各メーカーの一眼レフのデジタル・カメラをネットで見ている。ニコン、キャノンはさすがに高い機種があるが、入門機は近年だいぶ低価格になって来て、価格ドットCOMなどで見ると最安価格だと５万円を切っている機種もある。
　しかし、どうせ記録程度の写真しか撮っていないのだから、一眼レフなどは宝の持ち腐れになるだろうと中古カメラやオークションまで見て回っている。それも天邪鬼なものだから人気のニコン、キャノンをはずしてオリンパスのある機種を追っている。まだ新品で売っている機種だが中古でお買い得なのを発見。しかし、光学一眼レフならともかく、デジタル一眼レフの中古はちょっと怖い。
　せめて同人誌の表紙に使えるような写真が撮れればデジタル一眼レフを持ってもいいのだが、それは無理であろう。音楽、絵、写真、そして文学、どっちを向いても才能の無さを思い知るだけ。

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ようやく

　７月に入ってすぐにインターネットで申請したエコポイントだったが、２ヶ月ちょっと経過して、今日、ようやくメールが入った。
　メールにIDとパスコードが記されていて、それを入力してマイページに入る。それからポイントを商品券などに交換する手続きをしたが、最後にもう一度パスコードを入力する場面があり、なぜかIDまたはパスコードが違っていますと何回か拒絶され、そのうちに何とか通過。
　やれやれ、これでそのうちに商品券が郵送されて来るでしょう。
　定額給付金といい、エコポイントといい、いろいろ考えさせられます。本末転倒した政策ではあります。

少し静か

真夏より少し静かになった軽井沢。高原文庫で辻邦生展。写真は堀辰雄山荘。



　セゾン現代美術館の庭。以前は庭園内を流れるせせらぎにクレソンが生えていましたが......。

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　夜、１５日定例の赤提灯。景気低迷のせいか、高齢化のせいか、このところ少し静かすぎます。

不意のお客様

　今日は午後に不意のお客様。
　たまたま、近所の渓流釣りの好きなOさんから、岩魚、アマゴ、山女など、大小とりまぜて１６尾もいただいたので、塩焼きにしてちょっと冷酒、その後、蕎麦を食べていただくという段取り。１６：３０から蕎麦打ち開始。
　まだオヤマボクチ蕎麦では出来が心配なので、計算が楽な「外二八」にして、小麦粉１００ｇ、ソバ粉５００ｇ、水は５０％（３００ｇ）。
　延している時の感触では結構柔らかいので47~48%くらいでも良かったかなと思ったが、おかげで1mmくらいに延すことが出来た。薄く延すことが出来ると切るのもきれいに切れる。
　老人用は一回差し水をしたが、ほかは一回沸騰ですくい上げて水にさらしたところ、まずまずのコシ。ある工夫により、艶もよく喉越しもよかった。
　見かけも同じソバ粉からとは思えないような品のよい蕎麦になった。二八蕎麦もいつもこんな感じで打てたら、ひと様に食していただけるのだけど。
　昨年末にYさんに頂戴した色白の細かいソバ粉が、十割で打てたものの風味の薄い蕎麦だったことを思い出したが、この二八蕎麦だったら、メッシュの細かいソバ粉で打った十割蕎麦に決して負けていないと思う。
　プロの製粉は「つながらない」という苦情や不評を懼れて微粉を多くしているのだろうか。こんな下手くそにもあっさり十割蕎麦が打てたのには驚いたが、風味が薄くて「十割蕎麦」という呼称が泣けてしまう。
　粗いの細かいの中くらいのいろいろ混じっている方が、風味があっておいしいような気がするのだけど。

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　久しぶりに太宰の「トカトントン」とホフマンスタールの「チャンドス卿の手紙」を再読。
　これを単にノイローゼの文学と断じて否定し去ってしまうのは簡単なのだけど、しかし心あるいは精神を病むことは人間しか出来ないこと、そう思えばとてつもなく人間的な現象と考えられないことはない。
　

雨

　オヤマボクチの乾燥も雨でひと休み。
　色が真っ白にはならず少し潤んだ感じだがこれくらいはいいだろう。
　ただ、あれだけの量が減ってしまって、実にさびしい。


　精製はまずまずうまくいったようで、取り除けなかった葉脈もほとんど目につかない。マクロ撮影した画像を１００％表示で見てみると、矢印の先に葉脈のようなものが見える。（画像クリックで拡大表示）
　この程度の葉脈の残存は許容範囲であろう。

　精製オヤマボクチ、自分だけでは使い切れないほどたくさん出来ましたので、使ってみたい方にお分けいたします。
　右サイドバー下部の「メッセージボックス」からご連絡下さい。

一ヶ月と四日

　播種後一ヶ月と四日。生育が早い。

没頭

　ここ数日更新を怠っていましたが、睡眠時間と仕事以外の大方の時間をoyamabokuchiの精製に費やしていました。昨年よりさらに量が多くてタイヘンでしたが、今夜、ようやくすべての精製を終え、あとは乾燥させればいいだけになりました。基本的には昨年と同じ流体選別法ですが、昨年同様に前処理をしっかりしたもの、あるいは乾燥したものを丸めただけのもの、生の葉のままなどいろいろ試してみました。結果は同じでした。同じならあまり丁寧に前処理しなくてもいいという結論になってしまいますが、要するにもっとも重要なのは、葉の表面はともかく不要な茎や葉脈の部分をいかに効率的に取り除くかなので、それらをいかに短時間に流体化するかにかかっております。

　そういえば、７月２６日に播いた蕎麦はすでに花が実になりはじめていました。８月７日に播いた方も満開になって来ているか、明日、見に行ってみます。先週の除草から一週間になります。
　旱魃気味なので雨が欲しいが、強い風雨はソバを倒伏させるのでありがたくも無し。

蕎麦に刻みネギ?!

　７２穴のプラグトレイに白菜の種を播いておいたら植え頃になってきた。旱魃気味なので降雨を待って植えたいところだが週間天気予報ではまったく降雨の気配がないので、ポリタンク２つに水を入れて植えに行ったら、菜園の地主であるBさんが先に来ていて、「ねずみ大根を播きました。種が余ったのであげますから播いて下さい」と封筒を差し出した。数十粒頂戴した。
　Bさんも誰に聞いたか、あまり肥沃でなく痩せた土地で肥料は無い方がいいらしいですと言った。
　昨年、種苗店から購入した「ねずみ大根」をこの畑で栽培してみたが、どうも「ねずみ大根」独特の形にはならなかった。もっと長くなってしまった。
　今年はあきらめて「松島交配・からいね大根」というのを先日播いたばかりだし、この畑にはもう空いている場所があまりないので、昨年、オヤマボクチを植えたが排水が悪くほぼ９割消えてしまって今年はソバを播いただけの畑（宅地分譲地）に播いてみようと思った。砂や石まじりで、「ねずみ大根」が千曲川の河川敷のような畑で栽培されているのを考えると、むしろその方がいいではないか。
　白菜を植えてから旧オヤマボクチ畑へ回り、「ねずみ大根」の種を播いてから帰宅したらじきに正午になってしまった。
　私、蕎麦の薬味は大根おろしorわさび、あとは刻み海苔だけがあれば満足。そうめんや冷麦じゃあるまいし、蕎麦に刻みネギや青紫蘇は断じていけませんzow。　

W・困っています。

　そういえば「照葉樹」７号作品の感想をまだ書いてなかった（思い出して冷汗）。掲載３作品とも作品の人称にぴったりと寄り添った作品である。ことに１作はまたジョイスの「ユリシーズ」最終章のハチャメチャ・強力独白体を思わせる進行なので、ちょいと感想が書きにくい。
　小説も書けなくて困っているのに、感想・批評も書きにくくて困ります。

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　夕方になって、母親がオヤマボクチ蕎麦じゃない普通の蕎麦＝二八蕎麦が食べたいと言い出した。二八蕎麦はオヤマボクチ蕎麦のように時間がかからないというか、手早く打つ蕎麦なのでお安い御用とばかりに３５分で打って茹でて、三人で食べた。
　何を食べても固い、酸っぱい、辛い、甘いと言う老人仕様で加水率を多くしたので、自分ではコシが無い蕎麦でちっともおいしくない。配偶者もチラリ、「この間のオヤマボクチ蕎麦の方がコシがあって喉越しが良くて、風味もあっておいしかった」
　え？　そう?　うふふのふ　(^_^)



　それにしても、いかに田舎蕎麦であるにしても、色が黒すぎます。これは製粉に問題あり。今年はもう少し上手に製粉したいものです。
　

終日予定外

　午前９時３０頃にTさんから携帯に電話があり、明日ソバ畑の除草をもう一度することになっていたけど、都合が悪くなったので今日、これからどうか、と。え？　明日、そんな約束をした覚えはまったくありませんが......。仕方なく仕事を放り出してソバ畑へ直行。
　しばらくして来たTさん、「この間（８月２４日）除草した時、どうも管理機が重くて変だと思っていたら、ロータリーの回転を正転ではなく逆転にしたままだった」と。ロータリーの刃を逆回転させて前進したら重いでしょう。それで前回の除草もうまくいかずに草が残ったのだった。１０歳年上のTさん、この頃、だいぶ怪しい。
　Tさんには畑周囲の草刈をお願いし、Tさんの管理機で私が除草することにしたが、９００坪くらいはあるので、正午までには終わらなかった。けれどもロータリーを正転にしたので、畝間の草がきれになりました。これで刈り取りまで仕事は無く、ただソバの花が咲く様子を見に行くだけ。

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　夕方、一昨日から膝が痛み歩行できなくなっておとなしくしていた母親が、「普通のお蕎麦が食べたい」という。
　先日はオヤマボクチをつなぎにした蕎麦だったので、配偶者は少し食べて「コシがあって喉越しも良く、おいいしい」といううれしい感想を言ってくれたのだったが、コシのある蕎麦を「固い、固い」とばかり言う母親には食べさせなかったのだ。だいたいこの老人は「固い」、「酸っぱい」、「辛い」だのと御託をこねてばかりで実にわがままなので、コシのある蕎麦は食べさせられないのだ。
　仕方なく、また予定外で普通の蕎麦＝二八蕎麦を打った。こねるのも切るのにも時間がかかるオヤマボクチ蕎麦に比べれば時間もかからないし、楽なものである。下手な私でも３５分か４０分くらいで切り終わる。
　ただし、固いのが苦手な老人向けに水を３％多くしたので、さっと茹でた蕎麦だが柔らかい。私には気持ちの悪い柔らかさだ。自分用だけ差し水一回にしてさっさと引き上げたが、それでも妙な柔らかさ。ま、今回は我慢しましょう。
　それにしてもいかにひきぐるみの田舎蕎麦とはいえ、色が黒すぎる。今年は磨きのための循環式精米機中古も入手したから徹底的に磨きをかけられるし、うまいこと挽きぬいて殻の混入を最低限度に抑えようと考えている。
　それからもう少し均一に細く切り揃えたいもの。　

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　今夜も、Federico garcia lorca: el divan del tamaritを聴きながらロルカの詩を読む。
　Wikipediaの「フェデリコ・ガルシーア・ロルカ」には、

作品の内容から彼は同性愛者であったと言われている。

と書かれているが、それは知らなかった。けれどもこれらの残された写真を見ていると、何となく腑に落ちて来ないでもない。

　明日は午前１１時よりK平さんの７回忌法要。　　

秋の始まり

　９月の声を聞いたとたんに小鮒が届いた。この地では鯉のほかに鮒の養殖も盛んで、９月初めの僅かの期間に鮒が出荷される。しかし、配偶者がぎっくり腰でおっかなびっくり動いているところへ、お転婆ばあさんがやはり不意に右足が痛くなって動けなくなり、醤油、砂糖、酒、味醂をこれだけ混合して煮立て、そこに小鮒を投入して煮るようにとの指令が下った。鮒を煮たのは生まれて初めてです。
　で、写真は完成間近の小鮒の甘露煮。
　こんな、魚そのまんまの姿を食べられないひとは最近、結構多いようですが、寿司飯を用意して押し寿司にしたらおいしそうな気がいたします。

たまごもあるしトマトもある

　指定通り、午前中にこね鉢が配達された。直径でたかだか１２cmの差だが、並べてみると相当大きさが違う。これくらいあれば水回しの際にソバ粉が外へ飛び出すことはなさそう。

　夜になって、家人の依頼でアウグスティヌスに関する本を検索、注文。結局、在庫があって送料無料の条件に合ったAmazonに注文。外国の場合は仕方ないが、そうでない場合はむやみにクレジット・カードを使いたくないので、コンビニまで車を走らせて3990円を支払い。これで明日発送、明後日配達になるだろう。
　　　《自分のことは、自分でしません？　いつも私にはそう言っている癖に......(ーー;)　》

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　たった数本植えただけなのに、ものすごい勢いで増殖するワラビ。手前のネギの中にも生えてくるし、写真左手向こうのルーバーブもワラビの蔭に隠れて見えなくなりました。はっきり言って負けそうです。恐るべし野生。


　夕方、寄り道しての収穫。
　そういえば、昨日のブログ記事で、すなめりさんが「危険な料理。たまごとトマトの炒め物」というレシピを書かれていました。　　　　　　　うーん、たまごもあるしトマトもある、ぞ。

しかし、意味も解りたい

　仕事で出たついでに蕎麦畑へ。８月２４日の草退治以来ご無沙汰していたが、おお、結構伸びて、少し白いものが見えてきました。
　夕方、共同栽培しているTさんに会ったら、やはり様子を見てきたらしく、草が残っているのでもう一度管理機を走らせないとダメかもしれないという。げ。

　昨夜、こね鉢を探して注文。
　今、家にあるのは塗りがかかっていない４０ｃｍのこね鉢と、樹脂製の３０ｃｍもの。前者は水を吸われてしまうような気がする。後者はやや小さくて５００ｇくらいはいいが、それ以上になると水回しの際にソバ粉をこね鉢の外に飛ばしてしまうことが多いので、もう少し大きいものが欲しくなった。
　ただし１ｋｇ以上は打たないはずなので、４２ｃｍの安いフェノール樹脂・ウレタン塗装のものに決定。嘘かほんとか、通常価格の６０％引き（?!）、思わず眉に唾。
　しかし、「こね鉢は木製に限る」とか言って道具を選ぶほどの腕前でもないので、これくらいで十分。
　明日の午前中に代引きで配達予定のメールがすでに着信。早い！

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　ロルカの詩をぼつぼつ。意味不明でも原語で聴いた方がいいとの意見もあり、動画サイトにアップされている詩の朗読を少し聴いてみた。なるほど。しかし、意味も解りたい。

オヤマボクチの花とライマビーンズ

　左、オヤマボクチの蕾。部分的に写しましたが、全体だと何となく全部がうつむき加減で気弱そうな蕾で気が滅入りそうです。花が開けば少しは正視できます。

　右はクリスマス・ライマ・ビーンズの莢。インゲン用のパイプ支柱で４間（1,8m×4＝7,2m）くらい播種。昨年は旱魃のせいかやや日当たりの悪い場所に作ったせいか蔓が繁茂せず、あまり収穫できませんでしたが、今年は大豊作の予感。一ヶ所に３つくらい莢がついています。
　豆はこんな感じです。煮豆にしますが、花豆より皮が薄く柔らかく、しかも豆の中身がきめ細かく、舌触りが抜群にいいです。先日、２００ｇ７００円で売っているのを見ました（高い）。