文学と非文学、あれこれ
こちらも雨が降らなくて野菜も芝生も元気がないのですが、雑草だけは伸びまくっています。雨が降らないとキノコが出ないのではと心配していたら、義弟が「じこぼ」と「あみたけ」をどっさり届けてくれました。洗ってゆでて明日の煮物（里芋とナスと煮ます）の分を冷蔵、あとはポリ袋に入れて冷凍にしました。昨日は珍しく、天然の舞茸をいただきました。おすすめの調理法があったら教えて下さい。煮込みうどんの具、煮物、天ぷら、炊き込みご飯くらいしか思いつかないのですが。
今朝、わが家にもサクラシメジとウラベニホテイシメジがどっさり到着です。ウラベニホテイシメジは毒キノコのクサウラベニタケに似ていて嫌なんですが、名人が採ってきたものなのでまあ大丈夫でしょう。うわ、赤いタマゴタケがひとつ入ってます。出汁が出るのでスープにいいと言いますが、この赤さが何となく毒キノコっぽいですね。でもタマゴタケ料理に初チャレンジしてみようかな。ながしのさん、天然の舞茸ですか、それはすごい。天然の舞茸はなかなか採れません。わが家でも十年くらい前に両親が蓼科山の麓で採って来たことがありますが、翌年は場所を忘れてしまってそこにたどり着けず、それっきりです。天然の舞茸もマツタケと同じで、親子でも場所を教えないと言うくらい貴重で「自分で採りたいキノコ」です。料理は、ほかには焼いたり、バター炒めにしたり、くらいでしょうか。そうそう、センボンシメジの様子を見にいかないといけませんが、また採られてしまっているかな？ 小さいと採れないし、大きくしようとすればほかのひとに採られてしまうし……。「じこぼ」（こちらでは「りこぼう」）は軽井沢の別荘の庭にびっしり出ることがあるんですが、熊、サル、イノシシが出没するのでひとりでは行く気になりません。昨年は一度行きましたが。
こちらも雨が降らなくて野菜も芝生も元気がないのですが、雑草だけは伸びまくっています。
返信削除雨が降らないとキノコが出ないのではと心配していたら、義弟が「じこぼ」と「あみたけ」をどっさり届けてくれました。洗ってゆでて明日の煮物（里芋とナスと煮ます）の分を冷蔵、あとはポリ袋に入れて冷凍にしました。
昨日は珍しく、天然の舞茸をいただきました。おすすめの調理法があったら教えて下さい。煮込みうどんの具、煮物、天ぷら、炊き込みご飯くらいしか思いつかないのですが。
今朝、わが家にもサクラシメジとウラベニホテイシメジがどっさり到着です。ウラベニホテイシメジは毒キノコのクサウラベニタケに似ていて嫌なんですが、名人が採ってきたものなのでまあ大丈夫でしょう。
返信削除うわ、赤いタマゴタケがひとつ入ってます。出汁が出るのでスープにいいと言いますが、この赤さが何となく毒キノコっぽいですね。でもタマゴタケ料理に初チャレンジしてみようかな。
ながしのさん、天然の舞茸ですか、それはすごい。天然の舞茸はなかなか採れません。
わが家でも十年くらい前に両親が蓼科山の麓で採って来たことがありますが、翌年は場所を忘れてしまってそこにたどり着けず、それっきりです。天然の舞茸もマツタケと同じで、親子でも場所を教えないと言うくらい貴重で「自分で採りたいキノコ」です。
料理は、ほかには焼いたり、バター炒めにしたり、くらいでしょうか。
そうそう、センボンシメジの様子を見にいかないといけませんが、また採られてしまっているかな？ 小さいと採れないし、大きくしようとすればほかのひとに採られてしまうし……。
「じこぼ」（こちらでは「りこぼう」）は軽井沢の別荘の庭にびっしり出ることがあるんですが、熊、サル、イノシシが出没するのでひとりでは行く気になりません。昨年は一度行きましたが。