PHと助色素と金属イオン

　このところずっとネット上でダウンロードした英文をワン・センテンスずつ翻訳ソフトにかけ、逐一確認する作業をしている。ウェブ・サービスの翻訳もあるがどうにもメチャクチャな感じがするので、まだ翻訳ソフトの方がましかなと思ってのことだが、これも一気に全文翻訳してしまうとどこが変か見過ごしてしまうので、結局、文章ひとつずつという形に落ち着いた。
　今はアメリカのある州の州立大学の学外・一般向けのExtension Serviceの文書を読んでいる。こんな田舎でこういう文書を居ながらにして読めるなんて、ありがたいことです。
　しかし、辞書をひいてもぴったりの日本語が見つからないことって、結構ありますね。

　それから、相変わらずアントシアニンに関する情報収集。
　この公開講座は解りやすい。
　アントシアニンの発色団はアントシアニジンという名前だが、その発色団が６種類しか存在しないというのも驚き。あとはＰＨと助色素と金属イオンの少々の差異だけで、発色にあれだけ変化があるなんて!!


　ＳＤ種の苗が植え頃になってきたので、２列２０本植え付け。畦幅４～６フィート、株間２～３フィートとあるが、場所に余裕が無いため４，５フィート×２フィートとした。ほんとうに見込みのある株は５つくらい、いやひとつかもしれないが、小さいうちは判断がつかない面もあるので来年の今頃まで観察を続行することにして３９株植えた、残りの１株はさる場所で入手した品種不明だが赤味が強いもの。