wasabiの種、精製中

　寒冷紗で作った袋にwasabiの種を入れ、小さな川ともいえぬ流れに小さな杭を打って流されないように紐で縛って漬けておいたもの。種の莢が腐って寒冷紗の網目から流れ出して、だいぶ種だけになって来ました。採取時期が早すぎたか、プロの採取した種より白かったり緑色だったりだが、発芽率ゼロではないだろう。
　もう少しきれいになったら、不織布の袋を作って種を入れ、タッパーウェアに湿らせたピートモスを敷き詰めた真ん中に挟んで冷蔵庫に入れておきます。播き頃は１０月のようなので、それまで冷蔵庫で眠ってもらいます。