ほかに優先すべきこと

　先日かなり古いエッセイを送らせていただいたN村さんから、便箋３枚のお手紙を頂戴した。

　戦後の日本文学界では、典型だ、リアリズムだ、なんだかんだと、いわば小説の作法に関するものが論じられてきたけれど、かんじんのその内容について論じられたことが、なんと少なかったことか

　というくだりに大いに共感。いわゆる外観や衣服ばかりが論じられて、内容が論じられない。確かにそうである。

　それから、ベストセラーをめざして書かれるエンターテインメントの小説でない限り、面白さなどは優先しなくてもいいのである。もっとほかに優先すべきことがある。

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　この冬に製造した「かきもち（おかき）」の乾燥が済んだらしいので揚げてみたら、どうやら成功らしい。
　以前、「かきもち（おかき）」を搗いてくれる製菓店があったのだが、いつの間にやら閉店してしまったので、いつだったか母親が人づてに製法を聞いて「かきもち」を作ってみたことがあったが、それは長いもや里芋をすりおろして混ぜるという方法で、その量の加減が難しく、膨らみすぎて中が空洞になったり、逆に膨らまずに固すぎたり、思い通りには出来なかった。
　ところが、仕事先で自家製の「かきもち（おかき）」を頂戴して、市販のもののようによく出来ていたので製法を訊いたら、「ただお餅を搗いて、伸して、切って、干すだけ」って、ええ??　
　そこで、１月末の暇な日に電動餅つき機で搗いて、伸して、切って、干してみた。急激な乾燥はひびが入るので、布をかけて徐々に乾燥させるようにとの助言も聞いてその通りにしたが、油で揚げればひびが入るので、あまり気にしなくても良さそうだ。
　写真では砂糖醤油をからめてあるが、揚げたてに粗塩を振ればお酒のつまみにもよさそう。
　（うーん、これもほかに優先すべきことがある話題でした、泣）

　*　（昨夜、書いたままアップロードを忘れていました）