先日作った「やたら」があっというまに終わってしまったので、夕食後にもう一度作ってみました。今回はナス、キュウリは四角に切ってみましたが、やはりこの方が見た目がよさそうです。また、「げきから」１本のほかに、ふわっと辛い中辛「福耳」も１本刻んで投入。さらに粘るものもいいというのでオクラも３本刻んで混ぜてみました。
��辛いものに弱い方は危険ですから真似しないで下さい）
��エミコさんの旦那さんが青唐辛子が大好きというので２０本ほど差し上げました）
��ハンガリアン・ホット・ワックスも２０個くらい採れたので、南蛮味噌を作らないと）
左＝「げきから」青唐辛子、 右＝中辛「福耳」
先日の「やたら」、我が家でも作りました。翌日、本当に美味しくなってました！ 鰹節を猫に盗まれましたので、量が少なかったのですが。
返信削除オクラを入れると、美味しいでしょうね。
また作ります！
鰹節もですが、横着をして理研の「昆布ダシ」と「鰹ダシ」を少量のお湯で煮立て、そこに醤油、味醂を足してダシ汁を作ってしまいました。
返信削除「げきから」は出来る限り薄く小口切りしました。ちょっと大きめに切れたものがあるとryoさんのように口に氷を含んでいないと熱くｊてたまらないことがありましたので。
辛さに弱い方は中辛の「福耳」だけでもいいのではないかと思います。「福耳」は大型で柔らかくて、しかも辛味が上品にふんわりと来るので、辛いものが苦手な方でもおいしいはずです。
それから、青唐辛子、冷凍保存できますね。それが判ったので、もう誰にも上げずに（爆）冷凍庫に保存することにしました。
「やたら」……野菜を入れるからこういう名前？ それとも、やたら食べたくなるから？ 今日は、体重増加してました。
返信削除激辛唐辛子のおかげで、すごく、きりり！！ とした食べ物になりますね。
オクラを入れたら、粘りがでて、ご飯とよく合います。辛くて、ひっきりなしの鼻水もそうですが、頬の、魚の骨が刺さった傷に激辛が染みこんで、ビリビリ痺れて、今も頬の内側が、細かく震えてます。激辛、快感。
マゾかしら。
同人誌の作品、出来た～っ！と思ったのに、傷を発見。
どこまで直しても、きりがないです。
ほんと、きりりとします。
返信削除私の場合、はやりオクラは入れずにすっきりしている方がよさそうなので、またオクラ抜きを作り直しました。
ダシを作るだけで、あとは４種類の野菜を刻むだけ、なんとも簡単で、しかも冷えて夏向き、辛くてきりり、まったく夏バテどころか夏太りいたします。（体重計に載らない主義）