rhubarb wine

　そのレシピを検索し、外国のウェブサイトで詳細を見ていたらワインイーストなるものが必要らしいので、さらに日本語で検索していたらTハンズで売っていることが判明したが、残念ながら田舎にはTハンズはない。
　そこで、もう一度検索したら数軒のネットショップで通販で売っていた。ひと袋二百何十円～４００円くらいまで、赤、白、シャンペン用など種類も結構ありました。発酵させる容器など手作りキットまで売っています。いや、コルクから何からみんな売っているではありませんか。
　しかしこんなものを手作りしていいのだろうかと思ってさらにあちこち読んでいると、アルコール分１％以上が酒税法の対象なので、１％以下になるよう説明書を遵守して下さいと書かれている。なるほどね。
　（しかし、原料ジュースの糖度の半分がアルコール分になるのだとも付記されていて、それじゃ自分で糖度を調整できてしまうではありませんか）